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Six ans après le lancement de Cokoa, Anais Gaudemer nous dévoile enfin son nouveau projet dédié à l’apprentissage de la pâtisserie et d’autres arts culinaires.Après s’être imposée comme la référence dans le domaine de la pâtisserie floraleau sein de la communauté bruxelloise et de la francophonie belge, Anaïs innoveavec le lancement...
Cokoa c’est avant tout la concrétisation d’un rêve, celui d’Anaïs Gaudemer, jeune entrepreneure de 30ans passionnée de pâtisserie et architecte paysagiste de formation. Des pâtisseries modernes et novatrices composées d’ingrédients locaux, qui changent au rythme des saisons. Créé en 2015, c’est en 2016 que l’atelier boutique d’Ixelles est inauguré, suite...
Lancée en septembre 2015, l’enseigne Cokoa a ouvert son premier atelier-boutique le 20 octobre 2016 à Ixelles, à deux pas de la place Flagey. Cokoa propose une pâtisserie nouvelle et innovante, intégrant des ingrédients naturels au rythme des saisons, tels que les fleurs comestibles. Le fonctionnement de Cokoa ressemble à...
Un an après sa création, Cokoa ouvrira son premier atelier-boutique le 20 octobre à Ixelles, à deux pas de la place Flagey. La campagne de crowdfunding en cours servira notamment à financer le matériel manquant au déroulement de son activité : chambre froide, table de travail et batteur mélangeur. Pâtisserie florale...
On en serait ravis !
