Envie de sublimer vos desserts et d’apprendre à pocher comme un·e pro ? Ce cours vous plonge dans l’univers des tartelettes graphiques et ultra gourmandes, où chaque geste compte et chaque texture est pensée avec soin.

Au programme :
– Pâte sucrée cacao croustillante
– Crémeux chocolat noir & passion
– Praliné noisette fondant
– Ganache montée passion, pochée en tourbillon et en bande graphique

Vous apprendrez à travailler les textures, les associations intenses et fruitées, et surtout à maîtriser les techniques de pochage pour un rendu élégant et professionnel.

Un cours parfait pour enrichir vos bases et ajouter une touche de style à vos créations sucrées !

Vous repartez avec deux tartelettes florales individuelles.

Quand ?  07/10/25 à 18h30

Durée: 2h30

Prix: 90€/personne

Pour qui ? : Tous niveaux

Nombre de participants: 10 MAXIMUM

Inscriptions : info@cokoa.be (prise en considération après validation du paiement)

!! Attention, ce cours est réservé uniquement aux particuliers et non aux professionnels !!

Pour les team buildings, veuillez envoyer un mail à l’adresse ci-dessus.