Un entremets parfait pour terminer un repas sur une notre de fraicheur !

Une délicate mousse au yaourt et aux zestes de citron jaune, un insert gélifié à la mandarine associé à une crème brûlée au thé Earl Grey, le tout sur un biscuit reconstitué crumble, riz soufflé et amandes entières torréfiées.

Décoration selon la saison et l'humeur du jour.

Allergènes: Gluten, lactose, oeufs, fruits à coque