Les entremets en petit format c’est bien pratique pour impressionner les invités! La composition reste la même que celle d’un entremets, mais la technique de glaçage est bien différente! Nous réaliserons l’entremets “Abrilou”, avec une mousse vanille, une compotée d'abricots sauge, une ganache à la sauge, et un biscuit croustillant au sobacha.

Vous apprendrez également le glaçage façon rocher, et le pochage ganache digne d’un pro.

Quand ? 30/08/23 à 18h30

Durée : 3h

Prix : 95€/personne 

Pour qui ? : Tous niveaux

Nombre de participants : 10 MAXIMUM

Inscriptions : info@cokoa.be (prise en considération après validation du paiement)  

!! Attention, ce cours est réservé uniquement aux particuliers et non aux professionnels !!

Pour les team buildings, veuillez envoyer un mail à l’adresse ci-dessus.